凉都青瓦房烙锅是贵州省六盘水市的一道著名美食，具有悠久的历史和独特的制作工艺。根据《水城厅志》记载，凉都青瓦房烙锅起源于明末清初，由平西王吴三桂率领的官兵在粮草不足的情况下，利用屋顶瓦片和瓷器土坛片，加上生菜籽油烤烙土豆及其他荤素野味野菜充饥，这一无奈之举最终演变成了一道美味。随着时间的推移，这种烹饪方式逐渐发展，从最初的瓦片演变成了使用凸状黑砂锅，最终变成了现在使用的平底带边生铁锅，食材也变得更加丰富，包括各种荤素原料，形成了现在我们所见的水城烙锅。2-3人套餐：荤菜/份：蒜香五花肉20元、鸡皮10元、酱香梅子肉20元；素菜/份：洋芋3元、特色豆腐3元、莲花白3元、蒜香毛豆10元；小料：八种蘸料20元。

票价：89元

待遇：特别优惠 即日起至2024年12月31日内有效，凭年票2-3人套餐价优惠到45元；每单限使用一卡、多卡无效。营业时间：12:30-次日2:30   

地址：贵州省贵阳市花溪区美的国宾府C7-1-20

电话：19199853241